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茶文化
- 铁观音春、夏、秋茶的特征
- 铁观音一直以来受到大家的热捧，可是真正了解铁观音的恐怕没几个，所以现在给各位介绍一下关于铁观音茶的知识，希望对大家购买茶叶时候有所帮助。大家都知道乌龙茶茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季 ...
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- 从五光十色的茶类认识茶色素成分的多样性
- 我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄， ...
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- 安溪铁观音盖香的三项指标
- 盖香的类型我们所见的铁观音有多种香型，这一点大家在各个铁观音论坛关于铁观音的讨论可以看出来，实际上，只有两种香型被认为符合高阶标准：其一为“煌口香（闽南语）”，这个词的含义无法用文字表示，简单点说，它 ...
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- 普洱茶的茶性 如何品评
- 1、喝普洱的技巧 品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。 人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主 ...
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- 中国饮茶方法的四次较大改变
- 我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。 第一个阶段：煎饮法 当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶 ...
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- 乌龙茶名称的由来
- 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶 的产生， 还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡 ...
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- 唐代人怎样喝茶 专家“复原”陆羽煮茶法
- “茶圣”陆羽是如何煮茶的？这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院专家近1年的科学实验，终于得到科学“复原”。 茶是中国的“国饮”。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原 ...
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- 饮茶的宜与忌31条
- 茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之饮茶。主要可归结为31条，如下： 1.发烧忌喝茶。 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌 ...
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- 如何鉴别普洱茶的年份
- 市场上经常会遇见作为４０年代产品出售的"中茶"商标红印圆茶。但事实上，"中茶牌"商标是１９５１年１２月才在北京注册的。市场上出现了１９８０年出产的"班禅紧茶"。而班禅是１９８６年才到云南下关茶厂 ...
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- 普洱茶叶的基本鉴别
- 普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。目前，市场上的普洱茶品质良莠不齐，消费者在购买时一定要注意辨别。如何鉴定普洱茶的好坏呢？一般说来 ...
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- 铁观音中的脱酸茶叶和正味茶叶有什么区别吗？
- 脱酸茶叶在前三泡的香气和口感相当不错，可是到了第四泡香和口感就大打折扣，而且这种茶叶它所散发的香气太冲，就一下，而且有一股让人感觉心口不净的感觉，无法做到香气悠长而纯净。而正味的茶叶是在正常的传统的制 ...
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- 黑茶养生保健效果
- 爱喝茶的人们聊起茶文化来，对各种名茶可谓是如数家珍，而黑茶即是中国古代名茶之一，因产自湖南安化县而得名，上世纪50年代曾一度绝产。2010年，以上海世博会十大名茶之一再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。 ...
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- 茶多酚的药用功效
- 有关的医学研究报告证实茶多酚具有如下保健、治疗效果： 1、清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效： 诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自 ...
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- 红茶到底有什么好处
- 红茶到底有什么好处呢？这个问题也是大多数人想知道的答案，今天就让我们一起走进红茶世界，了解红茶功效，解答关于红茶到底有什么好处？在美国，波士顿大学经过调查发现，如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话，血 ...
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- 大红袍的传说
- 大红袍是福建省武夷岩茶。它的来历传说很多，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了。后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一 ...
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