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茶文化
- 茶艺师考试面试试题
- 1.茶艺六要素是哪六要素？泡好一杯茶的三要素是什么？答：六要素是指：选茗、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。三要素是指：投茶量、水温、浸泡时间。2.请说出中国茶俗十个？答：土家族的擂茶、陕西镇巴的烤茶、白族三 ...
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- 茶叶拼配：不该被忽视的“再加工”
- “立顿，茶叶拼配专家”，在世界第一茶叶品牌投放于各地的广告中，有着这样一句突出优势的宣传语。尽管作为茶叶的故乡，我们拥有几千年的茶叶生产历史、几十万家茶叶初制厂和几千家茶叶精制厂，却也很难像立顿一样， ...
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- 日本玉露茶带给世界“味觉第五感”
- 日本玉露茶的干茶。 印度尼西亚是个好饮茶的国家，但是和日本这种无茶不欢、“茶迷心窍”的国家相比，还是差距甚远。在日本，茶扮演的不只是饮品的角色，它是文化和礼仪的试金石。在所有日本人常饮的茶中，玉露茶 ...
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- 云南普洱茶 究竟多少年才算老茶树?
- 人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。 一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发 ...
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- 连州白茶知识介绍
- 白茶、蜜枣、黄精酒被誉为连州"新三宝".白茶由藤婆茶树之叶精制而成。连州素有"连万山为一山，连众水为一水"之谓。万山丛中，白云缭绕，瀑泉众胜，林木葱茏。珍稀野生高山茶--藤婆茶便在这山高林密，水源洁 ...
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- 高山为何出好茶？
- 几乎是所有的茶人都知道，高山茶与平地茶相比，高山出好茶,高山茶的香气特别高，滋味特别浓。1、高山为何出好茶古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代 ...
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- 红茶常见问题
- 一、问：红茶是红色的吗？ 答：不是。红茶其实是黑色的，所以在英文中又叫黑茶（BLACK TEA）。但红茶冲泡后汤色和叶底是红的，所以中国称为红茶。二、问： 红茶和绿茶不一样是因为茶树不一样吗？ 答：不是。红茶和 ...
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- 正炒、消青、拖酸的区别
- 作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类。这几种茶无论 ...
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- 茶叶香气的分类
- 茶叶的香气分很多种，像铁观音茶就有清香，浓香，韵香等，所以各种茶叶的香气都是有分类的！茶叶香气的分类 干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高， ...
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- 世界四大红茶介绍
- 一、祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的 ...
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- 怎么选择最适合自己的茶
- 眼下正是新茶陆续上市的时候。饮茶的好处不必赘述，但不同种类的茶叶对人体健康的效用还是有区别的。 大家可以根据自身的情况来选择茶叶。在空气污染的场所工作选择绿茶解毒；绿茶尤其适合炎热天气或被烈日晒伤后 ...
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- 红茶的泡饮方法
- 正山小种的泡饮方法： 建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶 ...
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- 喝菊花茶别随便加冰糖
- 菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽 ...
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- 家庭贮存茶叶方法
- 茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新 ...
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- 龙井茶由来
- 西湖产茶始见于唐代湖州人陆羽所作《茶经》，龙井茶约闻名于元明年间，有明代诗人高应冕《龙井试茶》为凭，诗云：天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞 ...
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