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茶文化
- 中国历史名茶大全
- 唐朝名茶 顾渚紫笋，阳羡茶，寿州黄芽，靳门团黄，蒙顶石花，神泉小团，昌明茶、兽目茶，碧涧、明月、芳蕊、茱萸，方山露芽，香雨，楠木茶，衡山茶，东白，鸠坑茶，西山白露，仙崖石花，绵州松岭，仙人掌茶，夷陵 ...
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- 黑茶引领茶饮料新时尚
- “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。自茶祖神农氏发现茶叶以来，中国茶叶发展为现在公认的绿、黑、红、白、黄、青六大茶类。作为中华民族的文化瑰宝??黑茶，其保健功效得到了茶学界、医学界的广泛认同，更有 ...
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- 滇红工夫
- 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。 云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，云南红茶生产仅有50年的历 ...
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- 祁门工夫
- 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称 ...
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- 工夫红茶
- 工夫红茶是我国特有的红茶，也是我国传统出口商品。我国20个省（含台湾）产茶，其中12个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、宁红工夫 ...
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- 川红工夫
- 川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪５０年代产生的工夫红茶。３０多年来，川红的“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起 ...
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- 越红工夫
- 越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴、诸暨、嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高的优美外形称著。 浙江省系我国珠茶及珍眉绿茶的主产省，年产逾２００万担。早期平阳、泰顺 ...
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- 小种红茶
- 小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶 ...
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- 武夷大红袍
- 武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。 武夷大红袍的产地在福建省武夷 ...
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- 武夷岩茶的鉴别
- 1、 武夷岩茶外观形状： 武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽： 武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表 ...
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- 碧螺春
- 碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蛾曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，只见杯中犹如 ...
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- 无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别
- 无公害茶、绿色食品茶和有机茶都属于茶叶安全生产的范畴，是茶叶质量安全工作的重要组成部分。无公害茶、绿色食品茶和有机茶主要在以下两个方面表现出各自的特点。 一是执行的标准体系。无公害茶、绿色食品茶和有 ...
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- “五好”红茶
- 1. 叶好： 红茶的得名，并非因其茶叶为红色，其实正宗的红茶的茶叶呈现为黑色，亦或黑色中参杂着橙黄色，只因冲泡后茶汤呈深红色而命名，我们在选购、储藏茶叶时应避免湿气重温度高的环境，茶叶也不可以和洗衣粉 ...
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- 红茶的质量鉴别
- 红茶系全发酵的茶叶，它是将新鲜茶叶经过萎凋和揉捻，使之在室内充分氧化，发酵，最后再进行干燥处理而制成的，红茶因其制作方法不同，又可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种，工夫红茶索紧细圆直，色泽乌润，香气 ...
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- 太平猴魁
- 尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品――黄花云尖。各类尖茶采制技术和茶外形较为相似，而内质却各具风格。太平猴魁为尖之极品，久享盛名 ...
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