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茶叶知识
- 中国四大茶区
- 中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（ ...
- 花茶知识
- 花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖 ...
- 绿茶贮存篇
- 一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温 ...
- 绿茶精品篇
- 龙井是中国极名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四 ...
- 中国十大名茶
- 中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和 ...
- 茶水煮饭好吃又健康
- 也许您还不知道，茶叶不仅可以冲泡成可口的茶水，还能够做成美味健康的茶煮饭呢。现在，用茶煮饭已经变成了爱茶人士的“食”茶新时尚了。其实，茶煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中都是有根可寻的。据《本草拾遗》 ...
- 铁观音兰花香如何鉴别
- 茶香：高扬的兰花香 铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。铁观音门户网专家介绍说，常见的兰花香有两种风格：一种为 ...
- “大红袍”身世大揭密
- “大红袍”自古是万茶之尊，是武夷岩茶的代名词。但因为历史久远，战乱频仍，文献流失，“大红袍”的身世和武夷山的船棺一样，仍然停留在民间说法和神话传奇的层面,成了一个千古之谜，招引着人们去苦苦探寻和考证。 ...
- 西湖龙井茶
- 据唐代陆羽所著《茶经》记载，西湖地区产茶至少已有1000多年历史了。当时陆羽在撰写这部我国历史上第一部记述茶叶生产的书籍时，曾隐居在离杭州不远的余杭径山寺。《茶经》中提到杭州的茶叶产区时记述："钱塘 ...
- 茶的现代科学品饮
- 1饮茶的一些误区 一般的饮茶者，因为种种原因，往往喜欢根据个人的趣味爱好饮茶，一旦形成习惯后，便很难改变。如果是良性的习惯，自然是件好事。如果是不好的习惯，则有可能产生负面效应。所以，与其在形成习惯后 ...
- 茶树品种资源的引种与展示
- 中国是茶树的原产地，也是世界上茶树品种资源最丰富的国家。茶树在我国云南、贵州等地一般树形、枝叶较大，从南往北树型逐渐小型化，呈现乔木—亚乔木—灌木这样一个发展趋势，叶形变小，叶色加深，内含物比例也 ...
- 四川茶文化的多元性
- 我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。 四川的茶文化具有以下多元性: 川茶"小有名气" 李晋常璩在《华阳国志》中记述到："周武王伐纣，实得巴蜀之师，着于 ...
- 品绿茶有讲究 新茶陈茶喝法不一样
- 由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此，由于温度的影响，这里的细胞建设工作会比较缓慢，因 ...
- 教你如何用铁观音制蜜茶
- 天气变热，暑气难耐，近日记者发现，不少茶客在喝茶方面琢磨出了不少小窍门。其中，呼声最高的当属蜜茶。眼下，不仅民间茶客开始自己秘制蜜茶，一些小型茶叶店也出现了蜜茶的身影。不过，虽然都是在茶中加入蜂蜜，但 ...
- 喝茶养生 适度为佳
- 自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效 ...
